Sacha

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
3votos
Loading...

Pregunte usted a los mejores cocineros de la capital, a los buenos, a los vocacionales, también a aquellos que son estrella Michelin, a los que realmente les gusta comer fuera, cuál es su restaurante favorito. Más allá de modas y poses fashion, pretensión y experimentación por la experimentación, olvidándose de la cara del comensal. Saldrá a menudo la respuesta que espera: Sacha. Al contrario de otros locales en los que la presencia de su cocinero es una de las razones para visitarlos (como Arce de Iñaki o Gastro de Sergi), Sacha es un pequeño restaurante en una diminuta calle peatonal del Barrio de Chamberí. Sacha Ormaechea es su chef y su cocina es de calidad, sin pretensión de fama. Y en este lugar puede usted encontrarse a un gran cocinero de hecho, a un político, a una modelo y a un hipster.

sacha2

Una carta que no es demasiado amplia y una cocina la de este bistrot con toques exquisitos: platos en los que la salsa bajo la pieza cambia el modo de percibir los sabores. Como el tuétano con su carne, que da la vuelta al tópico. O las sardinas sobre ajoblanco que recuerdan la importancia de combinar adecuadamente los sabores del mar con los del campo.

sacha1

sacha3

¿Qué comer y beber?

Te recomendamos que pruebes sin dudar la falsa lasaña de erizos de mar y los huevos con almejas en salsa verde. Ojo a la carta de sugerencias que cambia constantemente según la temporada. Y, si tienes dudas con el segundo plato, te recomendamos el famoso steak tartar o cualquiera de sus pescados sobre salsa de temporada. 

OSTRA ESCABECHADA

Sentencia Looc 

Sencillo, pero no simple. Cotidiano pero no vulgar. Aunque está un poco alejado del centro, merece la pena una visita y no está tan a desmano. Mejor una comida que una cena en Sacha. Un lugar en el que sabes que la comida acompañará una buena conversación. Un espacio para una reunión agradable. Vale cualquier visitante.

Horario

De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 00:00. Cierran los domingos y festivos.

 

Terraza Sacha

Terraza Sacha

 

Guía de los 100 mejores restaurantes de Madrid, realizada por Looc.es

Además de Looc mira lo que hacemos en Labdays y El Taller Nuevo

Síguenos en todas nuestras RRSS

Instagram: @looc.es

Facebook: https://www.facebook.com/looc.madrid/

Twitter: @loocmag

Esperamos os gusten nuestra selección de los 100 Mejores Restaurantes de Madrid, cada mes iremos conociendo diferentes  sitios y las nuevas aperturas. ¡Estad atentos!

Os recordamos nuestro email para todo tipo de sugerencias redaccion@looc.es

 

0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

siete + Nueve =